كفتة الدجاج الروسي بالصلصة البيضاء (Tefteli) جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. أنا من عشاق التجديد في الأصناف التي تقدم على مائدة الطعام ، ومن الأشياء التي تساعدني على التجديد هي اللحوم المفرومة وهذه الكفتة الروسية تصلح للتقديم بجانب العديد من الأصناف كالأرز والمكرونة الاسباجيتي المسلوقة والبطاطس المهروسة ، وبالطبع ستكون لذيذة جداأتمنى أن تنال إعجابكم

• مقادير الكفتة :
• 1/2 ك لحم دجاج مفروم ناعم
• 1 كوب أرز مسلوق وبارد
• 1 بيضة
• 1 بصلة صغيرة مبشورة
• 1 فص ثوم مدقوق
• ملح وفلفل للتتبيل
• دقيق
• زيت
• مقادير الصلصة :
• 1 ملعقة كبيرة زبد
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب شوربة
• 1/2 كوب لبن زبادي
• بابريكا
• ملح وفلفل
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص

• 1   نخلط لحم الدجاج المفروم مع البصلة والثوم والملح والفلفل
• 2   ثم نضيف الأرز والبيضة ونخلط المكونات جيدا حتى تتجانس
• 3   في طبق نضع دقيق ، ثم نصنع كرات من خليط الكفتة ونقلبها في الدقيق
• 4   في صينية نضع حوالي ملعقتين زيت ثم نرص كرات الكفتة حتى يتحول لونها للون الذهبي ثم تقلب على الوجه الآخر وتهدأ الحرارة قليلا ونغطي الصينية حتى تمام نضج الكفتة حوالي 5 : 10 دقائق
• 5   ترفع الكفتة من الصينية ومكانها نضع ملعقة زبد والدقيق
• 6   ثم نضيف الشوربة ونقلب حتى يتفكك الدقيق
• 7   ثم نضيف الزبادي والبابريكا والملح والفلفل
• 8   نقلب الخليط حتى تتجانس المكونات ثم نضع الكفتة ونصب الصويا صوص وتترك على النار لتغلي